Jedzenie, picie, spanie. Karczmy i gospody w dawnym powiecie bytowskim

  • nowość
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24-48h
Cena: 36,00 zł 36.00
ilość szt.

Opis

Po "Szkołach" z roku 2009 to drugi tom poświęcony określonej tematyce i jednemu zawodowi. Podobnie jak za pierwszym razem, dostępny materiał tak rozrósł się w stosunku do pierwotnej koncepcji, iż musiały zostać wprowadzone ograniczenia czasowe, głównie na okres po roku 1800, dokładniej po 1850 z następstwami wolności gospodarczej. Dzięki dostępności ustaw i dzienników urzędowych w Internecie możliwe było przedstawienie oficjalnych źródeł. [...] Część pierwsza zajmuje się pokrótce przedstawieniem ogólnej historii lokali gastronomicznych, a przynajmniej jej istotnej dla Bytowa części, a następnie daje pogląd na lokalny rozwój w kontekście rozwoju miasta i powiatu. W części drugiej analizowane są poszczególne karczmy, osobno dla miasta Bytowa i wsi, a następnie omówione zostały schroniska młodzieżowe w mieście i powiecie [...] Po krótkich danych historycznych następuje chronologiczna lista osób znalezionych w książkach adresowych i innych źródłach. Każda znaleziona osoba była notowana w taki sposób, aby można było podać źródło w celu weryfikacji. Notowano osoby, które miały jakiś związek z karczmami (właściciele, karczmarze, prowadzący wyszynk, gorzelnicy, również właściciele kawiarni, a także dzierżawcy). Zawarte zostały tutaj również dane członków ich rodzin. W wielu przypadkach wykorzystano istniejące fotografie bądź pocztówki.

Spis treści:
WPROWADZENIE - 9
    • Indeks - 10
OD WYDAWCY - 11
O HISTORII - 12
    • O piwie, gorzałce i starych wyszynkach na ziemi bytowskiej - 12
    • O pojęciach i historii gospód w świetle prawa - 15
    • Gospodarze i goście - 16
    • Handel napojami - 18
    • Producenci napojów - 19
    • Przymus a swoboda gospodarcza - 19
    • Rozwój historyczny miasta bytowa - 21
    • Domena i miasto - 21
    • Miasto Bytów - browarnicy - 25
    • O położeniu hoteli, gospód, kawiarni itp. w mieście Bytowie - 26
    • Gospody i zajazdy - 28
    • Karczmy w ziemskim powiecie bytowskim - 28
    • O gorzelniach i browarach powiatu bytowskiego - 28
    • Karczmy na ziemi bytowskiej przed wprowadzeniem swobody działalności gospodarczej - 30
    • Karczmy w połowie XIX wieku - 36
    • Gospody i drogi - 41
MIASTO BYTÓW - POSZCZEGÓLNE "PRZEDSIĘBIORSTWA" - 46
    • I. Śródmieście. Okolice Marktu i dolna Lange Straße - 48
    • I.0. Markt: widok i zniszczenia wojenne - 49
    • I.1. Markt 5 - gospoda Scheela - 57
    • I.2. Markt 4 - gospoda Behnkego - 59
    • I.3. Schulstraße 4 - "Burgkaffee" - 62
    • I.4. Lange Straße 3 - restauracja "Schloss- und Freikrug" - 64
    • I.5. Lange Straße 78 - restauracja "Franziskaner" - 66
    • I.6. Lauenburger Straße 24 - restauracja Burkego - 69
    • I.7. Lange Straße 76 - kawiarnia "Germania" - 70
    • I.8. Lange Straße 74 - piwiarnia-destylarnia Dreyera - 73
    • I.9. Lange Straße 67 - piwiarnia-destylarnia Dumrösego - 75
    • I.10. Lange Straße 63 - piwiarnia Abla - 75
    • I.11. Lange Straße 61 - piwiarnia Wodtkego - 77
    • I.12. Lange Straße 57 - piwiarnia-destylarnia Tescha - 78
    • I.13. Lange Straße 54 - zajazd Kempego - 80
    • I.14. Lange Straße 53 - restauracja Rollera - 81
    • I.15. Lange Straße 51 - hotel Steinhauera - 82
    • I.16. Lange Straße 49 - kawiarnia Schnasego - 85
    • I.17. Lange Straße 70 - destylarnia Hugona Boldta - 88
    • I.18. Lauenburger Straße 22 - destylarnia Homburga - 89
    • I.19. Lange Straße 59 - woda mineralna Schorleppa - 90
    • I.20. Hauptstraße - gospoda "Zum Deutschen Hause" - 91
    • II. Śródmieście. Górna Lange Straße i okolice z Bismarckplatz - 92
    • II.1. Lange Straße 40 - piwiarnia-destylarnia Schiersa - 92
    • II.2. Lange Straße 28 - hotel "Bütower Hof" - 93
    • II.3. Lange Straße 29 - restauracja "Zur Alten Post" - 102
    • II.4. Lange Straße 35 - kawiarnia Gollmera - 105
    • II.5. Bismarckplatz 6 - wyszynk piwa-destylarnia Domagalskiego - 106
    • II.6. Bismarckplatz 8 - "Bahnhofshotel" - 108
    • II.7. Synagogenstraße 1 - kawiarnia von Malottkiego - 111
    • II.8. Synagogenstraße 4 (Mühlenstraße) - gospoda Klingbeila - 111
    • II.9. Lange Straße 23/24 - handel winem Marga - 112
    • III. Dalsza część miasta - 113
    • III.1. Schloßstraße 20 - "Schloßkrug" i gorzelnia - 114
    • III.2. Lauenburger Straße 2 - gospoda "Schweinekrug" - 114
    • III.3. Lauenburger Straße 39 - gospoda "Lindenkrug" - 117
    • III.4. Moltkestraße 1 - "Bahnhofswirtschaft" - 117
    • III.5. Seminarstraße 4 - gospoda "Deutscher Adler" - 120
    • III.6. Schützenallee - hotel Gertha - 121
    • IV. Nieznane położenie - 122
    • IV.1. Hotel Holza - zajazd - 122
    • IV.2. Hotel Albrechta - 122
    • IV.3. Hotel Tinschmanna - 122
    • IV.4. Inne gospody (restauracje), firmy i zawody - 122
    • V. Lokale wycieczkowe poza miastem - 126
    • V.1. Schützenallee 5 - "Schützenhaus" - 126
    • V.2. Rzepnica - restauracja - 132
    • V.3. Jezioro Jeleń - lokal wycieczkowy - 133
    • V.4. Luboradz - restauracja - 136
    • V.5. Świątkowo - restauracja-wyszynk - 139
    • V.6. "Jägerhof" - restauracja-wyszynk - 141
    • VI. Browary i hurtownie piwa - 143
    • VI.1. Seminarstraße 7 / Lauenburger Straße 1 - browar i handel piwem Herr - 143
    • VI.2. Lange Straße 28 - handel piwem-filia Sternbrauerei Stolp - 145
    • VI.3. Bismarckplatz 8 - fabryka wody mineralnej i octu, handel piwem Strehlow - 145
    • VI.4. Koppelstraße 4 - handel piwem Zenkego - 146
    • VI.5. Lauenburger Straße 38/Blumenstraße 3a - skład piwa Gustava Boldta - 147
    • VI.6. Lauenburger Straße 13 - skład piwa Schulza - 147
    • VI.7. Inne dane - 147
WSIE - 148
    • 1. Przewóz (do 1933 roku Pschywors, potem Adolfsheide) - 148
    • 2. Ugoszcz (Bernsdorf) - 148
    • 3. Borzytuchom (Borntuchen) - 153
    • 4. Mydlita (Buchwalde) - 159
    • 6. Dąbrówka (Damerkow) - 159
    • 7. Dąbie (Dampen) - 160
    • 8. Niezabyszewo (Damsdorf) - 161
    • 9. Piaszno (do 1937 roku Pyaschen, potem Franzwalde) - 164
    • 10. Łąkie (do 1937 roku Lonken, potem Friedrichssee) - 164
    • 11. Ząbinowice (Gersdorf) - 165
    • 12. Grzmiąca (Gramenz) - 165
    • 13. Rabacino (Gröbenzin) - 165
    • 14. Masłowice (Groß Massowitz) - 166
    • 15. Pomysk Wielki (Groß Pomeiske) - 166
    • 16. Tuchomie (Groß Tuchen) - 170
    • 17. Łupawsko (do 1937 roku Lupawske, potem Grünenwalde) - 175
    • 18. Gostkowo (Gustkow) - 176
    • 19. Jeleńcz (do 1936 roku Jellentsch, potem Hirschfelde) - 179
    • 20. Udorpie (Hygendorf) - 179
    • 21. Jasień (Jassen) - 180
    • 22. Chotkowo (Kathkow) - 181
    • 23. Masłowiczki (Klein Massowitz) - 184
    • 24. Pomysk Mały (Klein Pomeiske) - 184
    • 25. Tuchomko (Klein Tuchen) - 187
    • 26. Kłosy (Klößen) - 187
    • 27. Półczno (do 1937 roku Polschen, potem Kniprode) - 187
    • 28. Krosnowo (Kroßnow) - 191
    • 29. Mądrzechowo (Mangwitz) - 192
    • 30. Niedarzyno (Meddersin) - 192
    • 31. Modrzejewo (Moddrow) - 193
    • 32. Jutrzenka (Morgenstern) - 195
    • 33. Nowa Wieś (Neuendorf) - 196
    • 34. Nowe Huty (Neuhütten) - 196
    • 35. Mokrzyn (Petersdorf) - 198
    • 36. Płotowo (Platenheim) - 198
    • 37. Trzebiatkowa (do 1929 roku Tschebiatkow, potem Radensfelde) - 199
    • 38. Rekowo (Reckow) - 201
    • 39. Osława-Dąbrowa (do 1932 roku Oslawdamerow, potem Rudolfswalde) - 203
    • 40. Sominy (Sommin) - 204
    • 41. Czarna Dąbrowa (do 1927 roku Czarndamerow, potem Sonnenwalde) - 206
    • 41a. Sonnenwalde (zanikła, starsza nazwa Róg) - 206
    • 42. Struszewo (Strussow) - 207
    • 43. Studzienice (Stüdnitz) - 208
    • 44. Tągowie (Tangen) - 209
    • 45. Żukówko (do 1937 roku Zukowken, potem Treuenfelde) - 211
    • 46. Kłączno (do 1937 roku Klonschen, potem Ulrichsdorf) - 211
    • 47. Osieki (Wusseken) - 212
    • 48. Ciemno (Zemmen) - 213
    • 49. Sierzno (Zerrin) - 214
SCHRONISKA MŁODZIEŻOWE - 216
    • Schroniska na wsi - 216
    • 3. Borzytuchom (Borntuchen) - 216
    • 17. Łupawsko (do 1937 roku Lupowske, potem Grünenwalde) - 218
    • 27. Półczno (do 1937 roku Polschen, potem Kniprode) - 220
    • 37. Trzebiatkowa (do 1929 roku Tschebiatkow, potem Radensfelde) - 221
    • 38. Rekowo (Reckow) - 221
    • 39. Osława-Dąbrowa (do 1932 roku Oslawdamerow, potem Rudolfswalde) - 222
    • 43. Studzienice (Stüdnitz) - 222
    • Miasto Bytów - 222
ANEKS - 228
    • Historie i legendy o gospodach - 228
    • Bytów przed 50 laty - 228
    • Wesoła licytacja w Bytowie - 231
    • Jarmark w Bytowie - 231
    • Diabeł pod stołem - 234
    • Ukarani pijacy - 234
    • Przepisy kulinarne z powiatu bytowskiego - 235
    • Różnorodne historie kuchenne - 235
    • Z cyklu "To jedzono na Pomorzu" - 236
    • Przepisy z mojego dzieciństwa - 237
ŹRÓDŁA - 239
    • Niepublikowane - 239
    • Publikacje online - 240
    • Mapy, plany, widok i - 240
    • Monografie, opracowania, czasopisma ogólne - 241
    • Czasopisma, gazety, periodyki lokalne - 243
    • Książki adresowe - 244
WYKAZY - 246
  • Spis map i planów - 246
  • Indeks osobowy - 247
  • Indeks miejscowości powiatu bytowskiego polsko-niemiecki - 254
  • Indeks ulic Bytowa niemiecko-polski - 258

Dane techniczne

ISBN 978-83-61508-91-5
Liczba stron 259
Język polski
Oprawa miękka
Format 17 x 24 cm
Rok wydania 2016
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl