Trzecie wydanie książki powstałej w oparciu o materiał archiwalny pochodzący z zasobów Muzeum Etnograficznego im. Marii Znamierowskiej-Prüfferowej w Toruniu oraz wywiady i kwerendy przeprowadzone współcześnie. Stanowi ona zbiór przepisów na tradycyjne potrawy i produkty z takich regionów etnograficznych jak: Bory Tucholskie, Kociewie, Krajna, Kujawy, Pałuki, ziemia chełmińska i ziemia dobrzyńska.

Kaszubskie ziemie są najpiękniejsze na świecie. Legenda głosi, że kiedy Pan Bóg tworzył świat, zapomniał o Kaszubach. Wówczas kaszubski anioł upomniał się o te ziemie i poprosił Boga, żeby obdarował je wszystkim, co miał najpiękniejszego, czyli morzem, piaszczystą plażą, pięknymi jeziorami i dorodnym lasem. Takim to sposobem Kaszuby do dziś tworzą najpiękniejszy zakątek Polski, a klimat sprzyja tu jak lekarstwo na wszelkie choroby. Nasze kaszubskie tradycje zawsze są żywe i świeże, czego najlepszym dowodem jest książka Smaki Kaszub.

Śledzik, matias, pikling, kiper czy rolmops... Śledź spożywany jest na różne sposoby. Ta popularna ryba miała ogromne znaczenie gospodarcze, stanowiąc główny cel połowów w rybołówstwie morskim. Łowiony był od wieków na Morzu Północnym, przede wszystkim przez Duńczyków i Holendrów. Śledź trafia na polski stół częściej niż bigos czy pierogi. Ma od dawna miejsce w kulturze polskiej, m.in. na Pomorzu i Kujawach urządzano symboliczne pogrzeby śledzia i żuru jako pożegnanie Postu.

Przepisy zaprezentowane w niniejszej publikacji zostały zebrane wśród gospodyń wiejskich z okolic Tucholi, Cekcyna, Gostycyna, Kęsowa, Lubiewa, Osia i Śliwic.

Jeszcze sto lat temu sama kuchnia i związane z nią czynności były niemal wyłączną domeną kobiet, a tajniki związane z przygotowywaniem potraw przechodziły z babki na matkę i z matki na córkę, w sposób ściśle praktyczny – przy stolnicy, przy placie i przy grapach.

Kaszubska kuchnia to swego rodzaju kulinarny zapis dziejów Pomorza, gdzie spotykały się tradycje pomorskie, niemieckie, polskie i skandynawskie. W książce autorka przedstawia wybór 70 najsmaczniejszych i najbardziej charakterystycznych potraw, które można dziś spotkać na pomorskich stołach.

Kawa palona na Kaszubach, jest wyrazistą mieszanka kaw z Ameryki Środkowej i Południowej oraz Azji, o niskiej kwasowości smaku oraz pełnym i intensywnym aromacie. Doskonała do tradycyjnego parzenia, ekspresów ciśnieniowych, automatycznych oraz przelewowych. Skład: mieszanka polerowana Arabica (Kolumbia + Brazylia) + Robusta (Wietnam).

Kawa kaszubska o smaku porzeczkowym, palona i komponowana na Kaszubach. Produkt z najwyższej półki w klasie smaku „strictly soft” – „soft”. Ziarno z gatunku botanicznego Arabika, przerabiane w większości metodą suchą. Napary te charakteryzują się doskonałym, wyrazistym i miękkim aromatem oraz pełnym, cielistym, dobrze zharmonizowanym smakiem.

Owocowa herbata z następującymi składnikami: czarna porzeczka (dominujący), hibiskus, skórka róży, jabłko, płatki róży i liść maliny. Smarlëna w języku kaszubskim oznacza czarną porzeczkę. Kraj pochodzenia herbaty: Sudan. Świetny pomysł na prezent.

Kaszubska filiżanka i spodek porcelana Lubiana (Wiedeń). Porcelana kaszubska z Lubiany - od lat wyroby najwyższej jakości. Nie tłucze się tak łatwo jak chińskie podróbki i nie traci barwy. Filiżanka o pojemności 250 ml + talerzyk.

Kaszubska filiżanka i spodek porcelana Lubiana (Jastra). Porcelana kaszubska z Lubiany - od lat wyroby najwyższej jakości. Nie tłucze się tak łatwo jak chińskie podróbki i nie traci barwy. Filiżanka o pojemności 200 ml.

Kaszubska filiżanka i spodek porcelana Lubiana (Wiedeń duży wzór). Porcelana kaszubska z Lubiany - od lat wyroby najwyższej jakości. Nie tłucze się tak łatwo jak chińskie podróbki i nie traci barwy. Filiżanka o pojemności 250 ml.

Aluminiowy kubek termiczny z grawerunkiem - Kaszëbë i wizerunkiem godła Kaszub - gryfa. Nadruk po dwóch stronach kubka. Plastikowe zamknięcie, na spodzie kubka antypoślizgowa podkładka. Każdy kubek zapakowany z kartonikowe pudełko.

Kubek z ludowym haftem kaszubskim, szkoły żukowskiej. Najbardziej znany i rozpoznawalny wśród wielu szkół haftu kaszubskiego. Składa się z 7 kolorów - granatowego, niebieskiego, błękitnego, czerwonego, żółtego, zielonego i czarnego. Każdy kubek zapakowany jest w kartonowe pudełko. Świetnie nadaje się do domu i biura, idealny na folkowy prezent.

Piękne wdzydzkie wzory na porcelanie z Kaszub. Porcelana kaszubska z Lubiany - od lat wyroby najwyższej jakości. Nie tłucze się tak łatwo jak chińskie podróbki i nie traci barwy.

Miedze i łąki to nasza najwspanialsza apteka, w której – już przy odrobinie wiedzy zielarskiej – można znaleźć sporo cennych leków. Książka dostarcza czytelnikowi podstawową wiedzę o niektórych roślinach rosnących na kociewskich miedzach i łąkach.