Jedzenie, picie, spanie. Karczmy i gospody w dawnym powiecie bytowskim

5.00 (Oceny: 1 Recenzje: 0)

Przejdź do sekcji Opinie

Część pierwsza zajmuje się pokrótce przedstawieniem ogólnej historii lokali gastronomicznych, a przynajmniej jej istotnej dla Bytowa części, a następnie daje pogląd na lokalny rozwój w kontekście rozwoju miasta i powiatu. W części drugiej analizowane są poszczególne karczmy, osobno dla miasta Bytowa i wsi, a następnie omówione zostały schroniska młodzieżowe w mieście i powiecie.

Przejdź do pełnego opisu

37,00 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

na wyczerpaniu

Czas wysyłki: 1 dzień

Kod produktu: 9788361508915

Opis

Po "Szkołach" z roku 2009 to drugi tom poświęcony określonej tematyce i jednemu zawodowi. Podobnie jak za pierwszym razem, dostępny materiał tak rozrósł się w stosunku do pierwotnej koncepcji, iż musiały zostać wprowadzone ograniczenia czasowe, głównie na okres po roku 1800, dokładniej po 1850 z następstwami wolności gospodarczej. Dzięki dostępności ustaw i dzienników urzędowych w Internecie możliwe było przedstawienie oficjalnych źródeł. [...] Część pierwsza zajmuje się pokrótce przedstawieniem ogólnej historii lokali gastronomicznych, a przynajmniej jej istotnej dla Bytowa części, a następnie daje pogląd na lokalny rozwój w kontekście rozwoju miasta i powiatu. W części drugiej analizowane są poszczególne karczmy, osobno dla miasta Bytowa i wsi, a następnie omówione zostały schroniska młodzieżowe w mieście i powiecie [...] Po krótkich danych historycznych następuje chronologiczna lista osób znalezionych w książkach adresowych i innych źródłach. Każda znaleziona osoba była notowana w taki sposób, aby można było podać źródło w celu weryfikacji. Notowano osoby, które miały jakiś związek z karczmami (właściciele, karczmarze, prowadzący wyszynk, gorzelnicy, również właściciele kawiarni, a także dzierżawcy). Zawarte zostały tutaj również dane członków ich rodzin. W wielu przypadkach wykorzystano istniejące fotografie bądź pocztówki.

Spis treści:

WPROWADZENIE - 9

- Indeks - 10

OD WYDAWCY - 11

O HISTORII - 12

- O piwie, gorzałce i starych wyszynkach na ziemi bytowskiej - 12
- O pojęciach i historii gospód w świetle prawa - 15
- Gospodarze i goście - 16
- Handel napojami - 18
- Producenci napojów - 19
- Przymus a swoboda gospodarcza - 19
- Rozwój historyczny miasta bytowa - 21
- Domena i miasto - 21
- Miasto Bytów - browarnicy - 25
- O położeniu hoteli, gospód, kawiarni itp. w mieście Bytowie - 26
- Gospody i zajazdy - 28
- Karczmy w ziemskim powiecie bytowskim - 28
- O gorzelniach i browarach powiatu bytowskiego - 28
- Karczmy na ziemi bytowskiej przed wprowadzeniem swobody działalności gospodarczej - 30
- Karczmy w połowie XIX wieku - 36
- Gospody i drogi - 41

MIASTO BYTÓW - POSZCZEGÓLNE "PRZEDSIĘBIORSTWA" - 46

- I. Śródmieście. Okolice Marktu i dolna Lange Straße - 48
- I.0. Markt: widok i zniszczenia wojenne - 49
- I.1. Markt 5 - gospoda Scheela - 57
- I.2. Markt 4 - gospoda Behnkego - 59
- I.3. Schulstraße 4 - "Burgkaffee" - 62
- I.4. Lange Straße 3 - restauracja "Schloss- und Freikrug" - 64
- I.5. Lange Straße 78 - restauracja "Franziskaner" - 66
- I.6. Lauenburger Straße 24 - restauracja Burkego - 69
- I.7. Lange Straße 76 - kawiarnia "Germania" - 70
- I.8. Lange Straße 74 - piwiarnia-destylarnia Dreyera - 73
- I.9. Lange Straße 67 - piwiarnia-destylarnia Dumrösego - 75
- I.10. Lange Straße 63 - piwiarnia Abla - 75
- I.11. Lange Straße 61 - piwiarnia Wodtkego - 77
- I.12. Lange Straße 57 - piwiarnia-destylarnia Tescha - 78
- I.13. Lange Straße 54 - zajazd Kempego - 80
- I.14. Lange Straße 53 - restauracja Rollera - 81
- I.15. Lange Straße 51 - hotel Steinhauera - 82
- I.16. Lange Straße 49 - kawiarnia Schnasego - 85
- I.17. Lange Straße 70 - destylarnia Hugona Boldta - 88
- I.18. Lauenburger Straße 22 - destylarnia Homburga - 89
- I.19. Lange Straße 59 - woda mineralna Schorleppa - 90
- I.20. Hauptstraße - gospoda "Zum Deutschen Hause" - 91
- II. Śródmieście. Górna Lange Straße i okolice z Bismarckplatz - 92
- II.1. Lange Straße 40 - piwiarnia-destylarnia Schiersa - 92
- II.2. Lange Straße 28 - hotel "Bütower Hof" - 93
- II.3. Lange Straße 29 - restauracja "Zur Alten Post" - 102
- II.4. Lange Straße 35 - kawiarnia Gollmera - 105
- II.5. Bismarckplatz 6 - wyszynk piwa-destylarnia Domagalskiego - 106
- II.6. Bismarckplatz 8 - "Bahnhofshotel" - 108
- II.7. Synagogenstraße 1 - kawiarnia von Malottkiego - 111
- II.8. Synagogenstraße 4 (Mühlenstraße) - gospoda Klingbeila - 111
- II.9. Lange Straße 23/24 - handel winem Marga - 112
- III. Dalsza część miasta - 113
- III.1. Schloßstraße 20 - "Schloßkrug" i gorzelnia - 114
- III.2. Lauenburger Straße 2 - gospoda "Schweinekrug" - 114
- III.3. Lauenburger Straße 39 - gospoda "Lindenkrug" - 117
- III.4. Moltkestraße 1 - "Bahnhofswirtschaft" - 117
- III.5. Seminarstraße 4 - gospoda "Deutscher Adler" - 120
- III.6. Schützenallee - hotel Gertha - 121
- IV. Nieznane położenie - 122
- IV.1. Hotel Holza - zajazd - 122
- IV.2. Hotel Albrechta - 122
- IV.3. Hotel Tinschmanna - 122
- IV.4. Inne gospody (restauracje), firmy i zawody - 122
- V. Lokale wycieczkowe poza miastem - 126
- V.1. Schützenallee 5 - "Schützenhaus" - 126
- V.2. Rzepnica - restauracja - 132
- V.3. Jezioro Jeleń - lokal wycieczkowy - 133
- V.4. Luboradz - restauracja - 136
- V.5. Świątkowo - restauracja-wyszynk - 139
- V.6. "Jägerhof" - restauracja-wyszynk - 141
- VI. Browary i hurtownie piwa - 143
- VI.1. Seminarstraße 7 / Lauenburger Straße 1 - browar i handel piwem Herr - 143
- VI.2. Lange Straße 28 - handel piwem-filia Sternbrauerei Stolp - 145
- VI.3. Bismarckplatz 8 - fabryka wody mineralnej i octu, handel piwem Strehlow - 145
- VI.4. Koppelstraße 4 - handel piwem Zenkego - 146
- VI.5. Lauenburger Straße 38/Blumenstraße 3a - skład piwa Gustava Boldta - 147
- VI.6. Lauenburger Straße 13 - skład piwa Schulza - 147
- VI.7. Inne dane - 147

WSIE - 148

- 1. Przewóz (do 1933 roku Pschywors, potem Adolfsheide) - 148
- 2. Ugoszcz (Bernsdorf) - 148
- 3. Borzytuchom (Borntuchen) - 153
- 4. Mydlita (Buchwalde) - 159
- 6. Dąbrówka (Damerkow) - 159
- 7. Dąbie (Dampen) - 160
- 8. Niezabyszewo (Damsdorf) - 161
- 9. Piaszno (do 1937 roku Pyaschen, potem Franzwalde) - 164
- 10. Łąkie (do 1937 roku Lonken, potem Friedrichssee) - 164
- 11. Ząbinowice (Gersdorf) - 165
- 12. Grzmiąca (Gramenz) - 165
- 13. Rabacino (Gröbenzin) - 165
- 14. Masłowice (Groß Massowitz) - 166
- 15. Pomysk Wielki (Groß Pomeiske) - 166
- 16. Tuchomie (Groß Tuchen) - 170
- 17. Łupawsko (do 1937 roku Lupawske, potem Grünenwalde) - 175
- 18. Gostkowo (Gustkow) - 176
- 19. Jeleńcz (do 1936 roku Jellentsch, potem Hirschfelde) - 179
- 20. Udorpie (Hygendorf) - 179
- 21. Jasień (Jassen) - 180
- 22. Chotkowo (Kathkow) - 181
- 23. Masłowiczki (Klein Massowitz) - 184
- 24. Pomysk Mały (Klein Pomeiske) - 184
- 25. Tuchomko (Klein Tuchen) - 187
- 26. Kłosy (Klößen) - 187
- 27. Półczno (do 1937 roku Polschen, potem Kniprode) - 187
- 28. Krosnowo (Kroßnow) - 191
- 29. Mądrzechowo (Mangwitz) - 192
- 30. Niedarzyno (Meddersin) - 192
- 31. Modrzejewo (Moddrow) - 193
- 32. Jutrzenka (Morgenstern) - 195
- 33. Nowa Wieś (Neuendorf) - 196
- 34. Nowe Huty (Neuhütten) - 196
- 35. Mokrzyn (Petersdorf) - 198
- 36. Płotowo (Platenheim) - 198
- 37. Trzebiatkowa (do 1929 roku Tschebiatkow, potem Radensfelde) - 199
- 38. Rekowo (Reckow) - 201
- 39. Osława-Dąbrowa (do 1932 roku Oslawdamerow, potem Rudolfswalde) - 203
- 40. Sominy (Sommin) - 204
- 41. Czarna Dąbrowa (do 1927 roku Czarndamerow, potem Sonnenwalde) - 206
- 41a. Sonnenwalde (zanikła, starsza nazwa Róg) - 206
- 42. Struszewo (Strussow) - 207
- 43. Studzienice (Stüdnitz) - 208
- 44. Tągowie (Tangen) - 209
- 45. Żukówko (do 1937 roku Zukowken, potem Treuenfelde) - 211
- 46. Kłączno (do 1937 roku Klonschen, potem Ulrichsdorf) - 211
- 47. Osieki (Wusseken) - 212
- 48. Ciemno (Zemmen) - 213
- 49. Sierzno (Zerrin) - 214

SCHRONISKA MŁODZIEŻOWE - 216

- Schroniska na wsi - 216
- 3. Borzytuchom (Borntuchen) - 216
- 17. Łupawsko (do 1937 roku Lupowske, potem Grünenwalde) - 218
- 27. Półczno (do 1937 roku Polschen, potem Kniprode) - 220
- 37. Trzebiatkowa (do 1929 roku Tschebiatkow, potem Radensfelde) - 221
- 38. Rekowo (Reckow) - 221
- 39. Osława-Dąbrowa (do 1932 roku Oslawdamerow, potem Rudolfswalde) - 222
- 43. Studzienice (Stüdnitz) - 222
- Miasto Bytów - 222

ANEKS - 228

- Historie i legendy o gospodach - 228
- Bytów przed 50 laty - 228
- Wesoła licytacja w Bytowie - 231
- Jarmark w Bytowie - 231
- Diabeł pod stołem - 234
- Ukarani pijacy - 234
- Przepisy kulinarne z powiatu bytowskiego - 235
- Różnorodne historie kuchenne - 235
- Z cyklu "To jedzono na Pomorzu" - 236
- Przepisy z mojego dzieciństwa - 237

ŹRÓDŁA - 239

- Niepublikowane - 239
- Publikacje online - 240
- Mapy, plany, widok i - 240
- Monografie, opracowania, czasopisma ogólne - 241
- Czasopisma, gazety, periodyki lokalne - 243
- Książki adresowe - 244

WYKAZY - 246