Tradycyjna kuchnia kaszubska

Przejdź do sekcji Opinie

Eleganckie wydanie tradycyjnych kaszubskich przepisów kulinarnych, w twardej oprawie z wygodną tasiemką do zaznaczania stron.

Przejdź do pełnego opisu

29,00 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

średnia ilość

Dostawa

od 0,00 zł - ODBIÓR OSOBISTY

Czas wysyłki: 1 dzień

Opis

Tradycyjna kuchnia kaszubska

Eleganckie wydanie kaszubskich przepisów kulinarnych, w twardej oprawie z wygodną tasiemką do zaznaczania stron.

Spis treści:

Zamiast wstępu

ZUPË [zupy]

Brzadowô [owocowa]

Klósczi do zupë [kluseczki do zupy]

Czernina [czernina]

Grochòwôn z kwasną kapùstą [grochówka z kiszoną kapustą]

Grzëbòwô [grzybowa]

Kwasnô na kwasnym mlékù [kwaśna na maślance]

Mòzdrëchòwô [musztardowa]

Rëbiónka [rybna]

Wrëkòwô na gãsënie [brukwiowa na gęsinie]

Żuchel [ziemniaczana]

MIÃSNÔ JÔDA [potrawy mięsne]

Bùlwòwé klósczi z miãsã [krokiety ziemniaczane z mięsem]

Drobné miãso [drobne mięso]

Frikasy [kura w białym sosie]

Gòlónka w kwasny kapùsce [golonka w kiszonej kapuście]

Gùlôcz na miodno [indyk na słodko]

Karbónada z kapùstą [schab z kapustą]

Òbòna [okrasa z gęsi]

Półpiersniczi [podwędzany półgęsek]

Półpiersniczi z warzëwama [półgęski w warzywach]

Szmôłt ze szpërkama [smalec ze skwarkami]

Szmùrowóné swiné miãso [pieczeń wieprzowa]

JÔDA Z WARZËWÓW, MĄCZI I GRZËBÓW [potrawy z warzyw, mąki i grzybów]

Bania na kwasno [dynia w occie]

Czwikła [buraczki]

Czwikła na cepło [buraczki na ciepło]

Gòlce [kluski ziemniaczane]

Kaszëbskô kapùsta [bigos kaszubski]

Kwasnô kapùsta z bùlwama [kapusta kiszona z ziemniakami]

Peperluszczi z wãdzónką [kurki z wędzonką]

Prawdzywczi w smiotanie [prawdziwki w śmietanie]

Prażónka do kwasnégò mléka [zapiekanka z ziemniaków]

Przepiekóné pãpòrë [maślaki zapiekane]

Ridze piekłé na masle [rydze smażone w maśle]

Swiéżé gùrczi na kwasno [mizeria z octem]

Swiéżé gùrczi [mizeria]

Zasmażóné bùlwë z kwasnym mlékã [ziemniaki zasmażane z maślanką]

Zôcérka [zacierki na mleku]

RËBË [ryby]

Brunioné mùtczi [drobne rybki duszone]

Kaszëbsczi slédz [śledź po kaszubsku]

Lëniôk pò kaszëbskù w kwasny kapùsce [lin po kaszubsku w kwaszonej kapuście]

Piekłé rëbë [prażone ryby]

Pòmùchel pò kaszëbskù [dorsz po kaszubsku]

Rëbë pò greckù [ryby po grecku]

Slédz w òléju [śledzie w oleju]

Slédz w winie [śledzie w winnej zalewie]

Slédzowi gùlasz [gulasz śledziowy]

Slédzowô salatka [sałatka śledziowa]

Sztëpka z pùlkama [sos śledziowy z ziemniakami w mundurkach]

KÙCHË I MIODNÉ [ciasta i słodkości]

Cytrónszpajza [legumina cytrynowa]

Griz [kasza manna na gęsto]

Marchewny pieprznik [piernik z marchwi]

Młodzewi kùch [drożdżówka]

Tort z szabelbónë [tort z fasoli]

Ruchanczi [placki z jabłkami]

Swójsczé pùrcle [domowe pączki]

Książki

Autor Jarosław Ellwart
ISBN 978-83-7591-131-2
Liczba stron 64
Język polski
Oprawa twarda
Format 17 x 24 cm
Rok wydania 2010

Liczba ocen: 6

Oceń i opisz

Producent

Wydawnictwo Region

Goska 8

81-574 Gdynia, Polska

biuro@wydawnictworegion.pl

Osoba odpowiedzialna na terenie UE